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减肥食谱“菠菜蒸蛋”(5/12)
菠菜清洗，去根备用
水烧开，放入一勺盐，菠菜放入沸水中捞一下，变色立刻捞出
烫好的菠菜过冷水，备用
鸡蛋中加入水淀粉，一小勺盐打匀
用勺子把面上的泡泡舀掉
菠菜控干水分，切成小段
放入蛋液中混合均匀
取一个容器，底部和四周刷上一层食用油
倒入蛋液，水开蒸15-20分钟
可以给容器加个盖子，没有盖子就用铝箔纸覆盖，防止水滴进去
蒸好的菠菜鸡蛋，切块摆盘
用生抽，老抽，陈醋，糖，调制一个调味料，喜欢辣的还可以加辣椒油