鸭蛋1只打入碗中，用打蛋器打散，放入半勺醋，2勺生抽，少许盐继续打散，再放入蛋液1.5倍的清水，继续打一会备用。

将2根秋葵，去掉头尾，横切成五角星形状的薄片。取1/5根胡萝卜切丁。虾剥虾仁切成丁，将胡萝卜丁、虾仁丁放入蛋液中，将蛋液放入锅中蒸笼里蒸，15分钟后，放入秋葵薄片，继续蒸5分钟。

淋上亚麻籽油，健康鲜美，可以开吃了。