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家庭版卤香鸡爪（零失败）(4/5)
鸡爪热水洗净，下姜片，料酒去腥，水开放下10分钟后，沥干水备用
小火冰糖融化至无颗粒，糖融化后下鸡爪，还是小火翻炒上色
上色后下香叶，八角，桂皮，姜片，蒜头，葱段，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，翻炒一会，加入水没过食材
大火10分钟后转中小火熬50分钟
上锅啦！满满的胶原蛋白，入口即化，超好吃。