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#妈妈手中的安心味#宅家厨艺大比拼，金丝万缕富贵加拿大北极虾(2/11)
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
食材如图所示。
加拿大北极虾去壳留仁。
剥好的北极虾仁加入葱、姜、鸡精、料酒、撒上一些海盐，腌制20分钟。
锅中烧开水下入龙须面。大火煮到八分熟。捞出过冷水备用。
北极虾仁，蘸鸡蛋液、再蘸玉米淀粉。
用煮好的龙须面缠一下，缠的时候，可以多用几根或者单根龙须面缠。
油温六成热，下入裹好的龙须面虾仁，用中小火炸至熟透。
油温再次烧热后，放入炸好的虾仁，复炸。复炸十秒钟捞出。
最后撒上辣椒粉和孜然粉，金黄酥脆，美味可口的金丝万缕富贵虾就做好了。
外酥里嫩，淡淡的孜然味，十分好吃。