#妈妈手中的安心味#红薯小饼(2/10)
蒸熟的红薯 去皮 捣成泥状。加入白糖 淋入花生油。搅拌至糖 油与红薯泥均匀混合。少量多次的加入面粉。
一边加入面粉 一边翻拌。一次加面粉 拌匀后再加入一些 。直到红薯泥能揉成面团。
红薯泥面团揉至光滑 不粘手。
揉好的红薯面团 切成均匀的小份。 每一个小面剂 团成圆球。 把红薯面球 按扁 。
用擀面杖把面球擀成圆饼。大约1厘米的厚度。
擀好的小圆饼 表面用刮刀 按压出花纹。
平底锅预热 倒入花生油。 间隔着摆入饼胚。 盖上锅盖 小火烙2分钟。 烙至底面金黄 翻面继续烙2分钟。
烙饼时要勤翻面 使红薯饼受热均匀。红薯饼两面烙至金黄。
出锅 控油。
✅完成✅