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#妈妈手中的安心味#春笋炖鸡汤(
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准备好所需要的材料;
春笋去皮后对半切开,水煮三分钟去涩;
捞出切滚刀块;
鸡块放入锅中,加葱姜和料酒1勺去腥;
鸡块焯熟后捞入砂锅中,再放入笋块;
倒入适量的开水,没过食材;
盖好锅盖,中小火炖50分钟左右;
配个料汁:葱花5克+生抽2勺+蚝油1勺+糖2克+盐1克+水4勺+花椒油半勺,搅拌均匀;
煮好的春笋鸡汤搭配料汁;
春笋鲜嫩,鸡块美味;