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猪肚鸡养生汤(
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提前煮熟的猪肚一个备用!(猪肚买回来先用面粉抓拌均匀揉搓五分钟左右,去掉猪肚表面黏液,然后用清水清洗干净,再放入葱叶,白醋抓拌揉搓均匀,腌制半个小时,再次用清水清洗干净!放入锅中倒入适量的料酒,生姜,葱段煮至能用筷子扎透就可以捞起来了!)
煮熟的猪肚切成条备用!
鸡提前剁成小块,焯水,清洗干净沥干水分备用!
准备红枣,枸杞,党参,虫草花,生姜削皮切成片备用!
砂锅烧热,放入少许油,把生姜煸炒一下!
放入切好的猪肚,鸡块,红枣,枸杞,党参,虫草花!
再倒入适量的开水!
大火煮开!
盖上盖子,调小火慢炖一个小时!
放入适量的盐,胡椒粉和鸡精调味!
今天买的鸡有点肥,感觉有点油腻呢!
用厨房纸巾把汤里面多余的油吸走!我用了四五张厨房纸巾,直到纸上没有一点油为止!
起锅前放入适量的葱花即可!
成品图
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