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披萨小面包(芝士火腿面包)(1/11)
除黄油以外的主面团食材,放进揉面缸里,搅打至面团光滑有弹性加入黄油,继续揉面至能拉出大片薄膜
不用发酵不用松弛,直接均分成六份,收圆,松弛15分钟
松弛好,擀成中间薄边缘厚,比模具直径稍微大一些的圆形
放进模具里,压一下周边
放进烤箱32度发酵1.5-2倍大,我大约用了45分钟 发酵好,用叉子扎眼儿,扎到底
饼边刷蛋液,饼底抹番茄酱
放上马苏里拉芝士碎
洋葱丝,青椒丝,火腿肠也依次放上
最上面铺上马苏里拉芝士碎,挤番茄酱
烘烤:中下层180度20分钟
出炉了,趁热吃,最好吃了