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红烧黄花鱼(5/9)
黄花鱼一条洗净。
备好葱姜蒜。
热锅下油，把鱼煎制两面金黄。
夹出控油。
重新起锅烧油，放入八角，花椒，姜片，葱段，蒜片，炸出香味。
放入煎制好的鱼，倒入生抽，老抽，料酒，醋，白糖等，自己喜欢的调料。
加入开水，大火炖制。
待汤汁不多的时候，把葱姜蒜片捡出，放入少许耗油。
留少许汤汁，装盘即可。