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茄汁黄鱼(0/4)
黄鱼一条，自然解冻后刮鳞去腮和内脏，用厨房纸吸干水分
黄鱼改刀，两面撒少许盐腌制10分钟。把黄鱼放油锅中煎至两面微黄（如果锅比较粘，下锅煎之前可以扑薄薄扑一层淀粉）盛出
锅中余油下姜丝和番茄，番茄炒出番茄沙。锅中加少量水，适量生抽黄酒，番茄酱炒至粘稠，加一点点香醋，加盐糖调味。然后把鱼放进来焖3分钟即可。
黄鱼鲜嫩，茄汁酸甜可口很下饭