按500g面粉，230g温水，5g酵母粉揉好的面团，发完以后有点粘手，感觉面粉可以多一点。想要面皮甜一点可以在水里加两勺糖。
揉一揉，这时候如果粘手可以再撒点面粉，摘成一个个小剂子。
馅忘记拍了，用葱姜花椒泡点葱姜水。300g肉馅，加一勺生抽、一勺老抽，一勺蚝油，适量盐、糖、鸡粉、胡椒粉，三勺葱姜水，一个鸡蛋和匀，撒上葱花，来点热油浇一下，就OK了，馅可以放冰箱冻一会，包的时候就不会水机机的。
把皮放掌心，填上馅，窝起来，这样比较好捏，快看我人生中的第一个包子。
包好以后要再放半小时二次发酵。
没有蒸笼，就用盘子吧。
准备好了吗？第一锅要出来啦……
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