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#妈妈手中的安心味#葱油鸡腿(3/8)
鸡腿清洗干净
切花刀，我买的琵琶腿，不是翅根，划3-5刀
全部划好后加入姜丝，料酒，盐，生抽，白胡椒粉一点，用手抓抹均匀，腌20分钟到2个小时时间，时间越久越入味
腌制好之后锅里加清水，大火煮开，撇去浮沫，转小火焖20分钟左右
20分钟后鸡腿捞出，鸡汤留半碗
起锅烧油，油热后加入姜末和香葱炸香，加入两勺生抽，两勺蚝油，一点盐，加入半碗鸡汤
大火煮开，也可以熬煮一会收收汁就可以了
淋到鸡腿上就可以了，汤汁也可以泡饭吃，特别好吃小朋友都能多吃一碗饭