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#妈妈手中的安心味#广式家常菜～梅菜蒸鱼腩，鲜香嫩滑入口生香(3/10)
姜丝和葱丝里加入适量料酒，抓出葱姜水
将葱姜水倒入鱼腩里搅拌均匀，腌制一会
浸泡好的梅菜挤干水分后切碎
锅里加入适量油，先爆香蒜末，然后加入梅菜翻菜
梅菜翻炒出香味后加入1小勺白糖，1.5勺味极鲜酱油，翻炒均匀后出锅
鱼腩挑去葱姜，再用厨房纸巾吸干水分
蒸盘底部先铺上一层梅菜，再放上鱼腩，面上再铺一层梅菜
水开后上锅，大火蒸12分钟
蒸好后撒点红点丝和葱丝，淋入热油，蒸鱼豉油
这道梅菜蒸鱼腩就做好啦，梅菜特别香，鱼腩特别嫩滑，喜欢就赶紧收藏起来试试吧