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鱼香味苦瓜煎蛋(4/5)
苦瓜洗净切成小碎丁，打好鸡蛋少许放一点点盐。
倒入苦瓜丁，充分搅拌均匀蛋液。
平底不粘锅倒入少许油，油热倒入蛋液开始煎蛋，避免搅拌，凝固后翻面，煎至两面金黄即可。
煎好后成盘，热锅加少许油，放豆瓣酱炒香，加蒜末炒，加少许水，依次放入糖、水、醋、烧开，再加盐，鸡精粉最后放水淀粉勾芡。出锅撒上葱花。
香味十足味苦瓜煎蛋做好了。