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#15分钟周末菜#神仙料理｜小龙虾炸蛋螺蛳粉(2/8)
炸蛋：一个鸡蛋打散备用。锅内倒多点油，油热后，放入一点点蛋液测试，如果蛋液很快受热凝固炸开，则说明油温够了，则倒入所有蛋液，炸至一面金黄后翻面，炸至金黄即可捞出。
小龙虾放入锅内，加入适量姜片、葱根、料酒，煮熟捞出过冰水水，去壳。
螺蛳粉放入锅内，煮熟捞出过冰水。
锅中放油，油热后，放入蒜末、洋葱炒香；加入小龙虾、青瓜炒出香味。
加入料包、汤包，拌匀。
倒入螺蛳粉，炒至收汁。
盛出后，加入花生、炸蛋。
完成啦！