鹌鹑蛋烧肉(6/11)
鹌鹑蛋煮熟。
鹌鹑蛋剥壳，猪瘦肉切大丁。
准备配料，大蒜、姜片、八角、花椒、香叶、干辣椒。
热锅热油下姜片、花椒爆香。
下猪瘦肉，加1勺料酒翻炒。
猪瘦肉翻炒至变色。
加入鹌鹑蛋翻炒。
翻炒至翻炒至焦黄色，加入2勺生抽，1勺老抽翻炒。
加入大蒜、八角、香叶翻炒。
加入1碗热水煮开，盖上锅盖小火焖煮15分钟，煮至没有汤汁，即可出锅。
开吃。