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柳暗花明——口蘑炒蒜苔(
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蒜苔焯水,水中加入多些盐,可让蒜苔更入味,滴几滴油。
口蘑切片。
生抽,蚝油,冰糖一小块,加适量水,调匀。
锅烧热,加油烧热,葱姜爆锅,下口蘑煸炒断生。
加入调好的调料汁,改小火。
待汤汁剩原来一半左右,加入蒜苔,改大火。
出锅装盘。