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香辣土豆丁(12/13)
准备食材
土豆切丁，蒜苔切丁，葱蒜切末，辣椒切段
土豆切丁后用清水冲洗一下，防止表面氧化变黑，沥干水分后均匀的裹上玉米淀粉
锅中烧油把土豆丁倒入
炸至金黄色捞出
倒入蒜苔
炸至变色捞出
碗里放2勺生抽，1勺蚝油，一点点的糖，半勺淀粉，加适量清水搅拌均匀备用
锅中留少许底油，葱蒜辣椒，花椒粉放入锅中炒香
倒入土豆丁翻炒均匀
倒入料汁
大火翻炒均匀即可
装盘