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坚果红酒软欧包#15分钟周末菜#(6/10)
50g坚果倒入90g红酒中浸泡过夜
面包体原料除黄油外全部投面包桶内，面包机和面15分钟
加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟
面团仍然放在面包机中，发酵至2倍大
用厨房纸吸干坚果表面的红酒
面团发酵后取出排气，将坚果揉入面团中，面团放入筛一层面包粉的发酵篮中
烤箱发酵至满篮（烤箱不插电，放碗开水即可）
取出发酵篮，倒扣在铺油纸的烤盘中
用锋利的刀在面团表面划出造型，烤箱上下火，中下层，180°，20分钟，烤制10分钟时加盖锡纸
坚果红酒软欧包