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生巧蛋糕(5/7)
淡奶油小火煮至冒泡，倒入巧克力中，闷一会搅拌至顺滑。
分次加入蛋黄，搅拌顺滑。
加入牛奶搅拌均匀。
加入可可粉搅拌均匀。
蛋清加入几滴柠檬汁，打至出现弯钩，分次加入巧克力糊，切拌均匀。
倒入烤盘，烤箱预热，150度烤制20分钟。
冷藏一晚，拖油纸，这款蛋糕韧性十足，不适合做蛋糕卷，我烤了两个，做了一款巧克力蛋糕，味道很不错！