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#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】(0/17)
首先和面，面粉中加入1个鸡蛋和少许食用油，酵母溶解于温水中，少量多次的加入面粉中。面粉中加适量食用油，面团更喧软。金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，更适合中式烹调，煎炸烹炒均可
揉成柔软的光滑面团，盖上盖子防止表皮变干，放在温暖处发酵
发酵至两倍大
猪肉馅加入生抽、十三香、盐腌制20分钟，并顺同一方向不停搅打至上劲
加入切好的葱花、姜末拌匀
取40g面团揉圆后，捏成中间厚四周薄的碗装，这样可以多装馅料
包入不少于皮的馅料，尽量多装些，馅多才好吃
右手拇指向下按压馅料，同时左手虎口处将皮向上推，直至收口捏紧，揪掉多余的面团
收口处沾少许面粉，压成饼状，薄厚自己掌握，没有规定，薄的更容易熟
依次做好所有馅饼，无需再醒发
锅中热油，金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，更适合中式烹调，煎炸烹炒拌均可
放入馅饼，全程中小火盖盖子闷煎，期间偶尔晃动锅子上色更均匀
表面微黄后翻面，煎至两面金黄后盛出，此刻大概6分熟
烤箱提前预热，放入中下层，上下火200度烤15分钟
成品图，皮薄馅大，外焦里嫩
成品图，油滋滋的香呀
成品图