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#妈妈手中的安心味#四季豆炒肉(9/15)
准备好食材和调料（姜和蒜已提前切成片）。
四季豆洗净切丝备用。
猪腿肉洗净切丝。
切好的肉丝装入碗中，加1小勺料酒。
1勺蚝油。
1勺生抽。
最后加入白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
汤锅加入半锅水，煮至沸腾，加入1小勺盐。
把切好的四季豆放入汤锅中焯水，时间为1分钟。
焯好水的四季豆，捞起沥水备用。
炒锅烧至温热，加入适量花生油，放入姜片和蒜片小火煸香。
姜片和蒜片煸香后，倒入腌制好的猪腿肉。
炒至猪腿肉变色，加入焯过水的四季豆，翻炒均匀。
最后加入盐翻炒均匀即可出锅。
成品！