炒紫茄子(7/7)
紫茄子去皮,切片。
西红柿切碎备用
姜蒜切好。
起锅适量油,放入姜蒜爆香。
倒入西红柿,加入适量盐炒出红油。
倒入茄子翻炒,加入适量盐,一汤勺鸡精,翻炒至茄子变软。
盛出。