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蒸千层饼(9/10)
按材料清单，面团和面，和面机10分钟后放置醒面
面团分两份，取一份擀成如图长方形，我这面板有点小最好是长方形
油酥的做法，把面粉十三香盐放入碗中，小火烧热油泼入碗中搅拌就可以了，状态不要太稀能挂住刷子就好
将油酥刷入面片上刷匀，如果太稀就撒些干面粉
如图中状态就好了，不流动而且有一定的厚膜就行
如图切六刀并叠起来尽量叠的整齐些
用擀面杖擀开，成一厘米到两厘米厚根据自己家锅大小定
上蒸锅大火烧开，中火十五分钟左右蒸熟
取出后用平底锅煎两面金黄就可以了
切开后如图所示每页层次分明