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#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 鸡蛋肉片藜麦饭(4/17)
用料:鸡蛋1个,鸡胸肉75克,大米100克,藜麦75克,瑶柱15克,海米15克,油适量,盐适量,淀粉适量,胡椒粉少许,葱花适量。
瑶柱,海米用清水泡发。
再将瑶柱撕成丝备用。
鸡肉洗净切片,加入油,盐,淀粉。
抓匀,腌制半小时。
藜麦与大米同洗。
倒入电饭煲,加水。
选择煮饭功能,启动。
饭煮开后,趁水分较多时把加入海米,瑶柱铺在米饭上,继续煮饭。
煮饭剩下约15分钟时,将鸡肉片铺在米饭表面。
鸡蛋打匀,备用。
饭煮好前5-10分钟。
将蛋液淋在表面。
盖上盖子,直至煮饭结束。
揭盖。
撒上胡椒粉和葱花,拌匀。
盛出,趁热食用。