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#妈妈手中的安心味#香辣嫩豆腐包子(4/14)
面粉中加入糖，酵母，边加温水边搅拌至絮状
再揉成光滑的面团
发酵至2倍大
豆腐用叉子压碎
加入葱花，姜末，加入辣椒面
用热油泼一泼激出香味
加入一勺蚝油，适量盐，十三香
搅拌均匀，豆腐馅就调好了
把发好的面揉面排气，分成大小均匀的剂子
擀成包子皮，包入适量豆腐馅
包成包子，二次发酵30分钟
水开上锅蒸15分钟，焖3分钟
香辣过瘾的美味豆腐包子就做好了
成品图！