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一次成功的古早蛋糕(9/10)
蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱
玉米油加热至80度，筛入玉米淀粉和低筋面粉
Z字型搅拌均匀
倒入牛奶搅拌均匀
倒入蛋黄搅拌均匀
像这样表面光滑
三次加入白砂糖打发蛋清出现坚挺的小弯钩
蛋清蛋黄翻拌均匀
上下火160度60分钟，烘烤结束后不要急着拿出来，焖10分钟
切蛋糕，丝毫不输给店里卖的古早蛋糕，湿润Q弹美味，口感细腻绵密，烤的时候味道从厨房飘向到大厅