#妈妈手中的安心味#山药焖鸡(3/14)
准备食材备用
鸡腿肉剁成小块，清洗干净，冷水下锅，加入葱，姜，料酒，煮出血沫
然后捞出来清洗干净备用
山药削皮清洗干净，切成滚刀块备用
削皮切成滚刀块，葱切成片，大蒜切片，小米椒切片
锅烧油下入鸡肉翻炒至表面微焦，加入葱姜蒜八角，桂皮，香叶
加入两勺生抽，翻炒均匀
加入一勺蚝油翻炒均匀
加入一勺老抽翻炒均匀
下入土豆和山药翻炒均匀
加入没过鸡肉的清水大火煮开，转小火焖20分钟
加入适量的盐，十三香，鸡粉调味儿
焖至汤汁收干，撒上适量的葱花和小米椒即可出锅
成品图！