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奥尔良烤翅(空气炸锅版)(1/6)
1.每次回家都是先把汤炖上,排骨棹水,然后放入汤料和骨头炖。这次炖个甜汤~汤料是拼刀刀买的,挺适合懒人的
鸡翅洗净划花刀,切点生姜和大蒜。蚝油1勺,生抽1勺,老抽半勺,料酒适量,腌料适量,搅拌均匀。腌制一会,这次忘了放料酒没有想象中腥
空气炸锅180度10分钟,翻面180度十分钟。用的山本空气炸锅刚刚好~
心血来潮想做玉米烙,买的新鲜玉米,自己剥的。煮熟后控干水分,倒入生粉。冷锅下油,油热到出一点,玉米粒全部下去小火慢煎3分钟,途中有加油(热油),不然一直在爆炸。3~5分钟的样子,把油倒出。盛出撒上白糖。
多出的油用来拌这个凉菜啦,胡萝卜和豆腐丝烫熟了。小碗里面放了蒜末,小米辣和六婆辣椒面。热油倒入小碗,再放入一勺蚝油,一勺醋,一勺生抽,一点点盐,一点点糖。搅拌均匀,拌匀即可~
就等汤上桌开饭咯~