早餐吃什么？来试试五分钟就能做成的土豆丝饼吧。(1/12)
土豆切细丝，泡泡水洗去淀粉，吃起来口感更爽脆。 如果切得比较粗，建议用热水汆烫一下，比较容易熟透。
小葱切细，加入土豆丝中。
加入一些淀粉和面粉，比例随意。
少量泡打粉。这一步可以让煎出来的土豆饼不至于软塌塌的。
加入一小勺盐，不用太多。后面还要加椒盐，也会有一些咸味。
一丢丢鸡精。不喜欢的可以不加。
再加入少量白糖。
撒上一些椒盐。
加入适量矿泉水或凉白开，调成糊状。
平底锅刷油，把土豆丝夹入锅中，用锅铲稍稍压扁，中火慢煎。
一面煎至金黄，翻个面继续。
好啦，出锅装盘。外面酥脆，里面软糯，带着花椒和香葱的香味，别提多好吃了。