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东北茄子酱土豆(
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茄子和土豆切片
水开后上锅蒸,蒸三十分钟左右。
土豆和茄子蒸好后搅成碎块。
2勺东北大酱,1勺甜面酱。
锅中油热后放入大酱,放入1勺生抽,半勺老抽,1勺鸡精,1勺耗油。
放入茄子和土豆,炒匀。
放入葱段炒匀出锅。