#15分钟周末菜#鸭蛋抖臀蛋糕(20/20)
准备好食材。
鸭蛋的蛋清蛋黄比较难分离，先磕在一起。
再把蛋黄用勺子捞出来。
就得到纯净的蛋清了。
在慕斯盒的外面包上锡纸，里面垫上硅油纸
椰子油烧热，筛入低筋面粉。
用硅胶铲翻拌至完全没有干粉为止。
分次加入牛奶搅拌均匀。
加入蛋黄。
用单抽来混合均匀。
打发好的蛋清取三分之一倒入蛋黄糊，切拌均匀。
然后再倒回蛋清盆里切拌均匀。
慕斯盒里倒入七分满。其余倒入事先准备好的土司盒。
小烤箱的烤盘倒些水，慕斯盒直接送入小烤箱。
设置150度，常通模式，计时器倒计时50分钟。
时间到，烤好了，开门时会缩回去一些。
轻轻碰一下，真的会抖个不停哦！
口感软嫩细腻，重要的是用了鸭蛋，不能吃鸡蛋的老爸也可以吃啦！
土司盒做的更棒哦！有了高度加持，抖得更欢啦！
土司盒的也很好脱模。这个是必须大烤箱才hold住哦。