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香熏鲅鱼(2/12)
准备好食材
鲅鱼去除内脏，清洗干净。
加入葱姜，倒入一勺的料酒去腥。
加入八角，花椒提味
一小勺的盐
在加两勺的酱油，
鲅鱼块腌制入味3个小时以上，
也可以提前一晚上放冰箱里腌制入味。
锅里倒入多一些的豆油，把鲅鱼块放入锅中炸，我用新思特这款珍珠锅炸鱼很不错，锅深油不会溅出来，而且不粘，很好用！
炸纸金黄，鱼块大的话炸的时间可以长一些。
鲅鱼块控油捞出，鲜香的熏鲅鱼就可以吃啦！
鱼肉厚实吃着特别香。