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冬瓜冻豆腐汤(2/14)
新鲜冬瓜去皮切块直接冷冻，吃的时候敲几块，内脂豆腐切几刀直接冷冻，你就得到了一份冻豆腐
冷水下锅
没凉水冲一下，冻豆腐就整块可以取出，也是下冷水锅里
冷水不要太多，一会儿冬瓜和豆腐全都要出汤，也不用搅拌，开始调味
生抽一勺
食用油倒几滴
蚝油一甩
胡椒粉撒一点
虾米撒一点
固态的辣椒酱一小勺
盐一勺半，大火水开之后，转中火煮5分钟
出锅点几滴香油
放上我喜欢的辣椒面
香肠最好不放，我是为了拍照颜色好看点才放了一根，火腿肠煮着吃太难吃了