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青椒炒鸡心，没有孜然也美味！#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#(0/7)
把鸡心从中间切开，去掉管子，把血洗干净，放入料酒腌制15分钟，去腥。
尖椒，蒜和姜切好。
倒入姜，蒜，爆出香味。
把鸡心里的料酒倒出，放入鸡心，大火翻炒3分钟。这个时候会越炒越出很多血水，倒出。
倒出了很多水，如果不想这样，也可以先把鸡心焯一下水，然后沥干水分，这样炒起来就不会出这么多水。
放入生抽，盐，五香粉翻炒均匀，放入尖椒。继续翻炒2分钟。
虽然没有放孜然，但是仍然很美味，没有腥味，口感鲜美，还有点辣辣的。还是吃光喽！