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槐花又飘香之鲜肉槐米水饺(3/4)
就这样的才好吃,记住一定是这样的。别开花,开花后就会发甜。清香味钱少。口感也会更次。。
五花肉剁成肉馅。加花椒水生抽盐和姜一个方向搅匀。再放入小葱。如果要是放韭菜的,这部就不放小葱。但放入还米后再放入韭菜即可。
绞好的肉馅放入剁了几刀的槐米(因喜欢槐米的鲜甜不用焯水,如果槐花开了就要焯下水)。包好煮熟即可。记住这样的饺子,不放酱油,不放耗油,只放少许生抽。才能保持槐花和肉的鲜香。 还有愿意吃槐米韭菜馅儿的。刚才我已经说到了。是放入槐米之后等要包的时候再放韭菜。
很好吃