小葱炒水豆腐(
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豆腐切菱形块，先横截面切一刀（红线），然后竖着切成条（橙线），然后横着斜这切成菱形，刀要尽量斜一些（绿线）
葱切段
热锅凉油下葱段翻炒几下后，下豆腐翻炒几下后，加盐翻炒几下
加水，没过豆腐
水快收干的时候勾芡，先放铲子里一勺红薯淀粉
加大半勺水，搅匀，倒入锅中，翻炒均匀
就可以出锅啦
