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三文鱼干(5/6)
一大片三文鱼， 切下一些刺身吃了。 还剩下很多
烟熏三文鱼成品很贵。 来试试风干三文鱼吧？ 三文鱼的皮很厚， 那就这么兜着腌料吧： 喷二锅头酒（防腐增香）， 粗盐粒表面抹匀。盖保鲜膜， 放回冰箱腌2-3天。
今天天好， 就这么放在蒸笼的盖子上， 晒晒+风干
怕有苍蝇叮或者被什么动物抢走， 坐阳台上看书， 刷手机边看着……
换个角度， 依然是美丽的风景
可以再晒晒， 继续风干。尝尝味道， 很鲜美了！记录一下简单的美食！ 如果需要烟熏的味道有卖小瓶瓶装的liquid smoke。 在上面抹抹效果就出来啦 我还是更爱这个口味！ 鲜甜香醇