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#15分钟周末菜#夏日美食~清热解暑绿豆糕(3/11)
去皮绿豆用清水洗几遍，用清水浸泡8小时，天气热放冰箱冷藏。
浸泡前后的脱皮绿豆对比。
泡好的绿豆洗净，倒入电压力锅中，放入清水，水量与绿豆齐平。
选择煮饭模式，时间到关电焖20分钟。
煮好的绿豆很绵软，翻一翻压一压就成泥了。
先将绿豆泥装在碗里，锅里放入黄油加热融化。
倒入绿豆泥小火翻炒至于黄油吸收。
加入绵白糖、麦芽糖。
翻炒至于成团不粘手状态。
放凉分成75克一个，用月饼模具压出花型即可。
放冰箱冷藏后再吃口感更佳哦。