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红烧腊排骨#妈妈手中的安心味#(15/17)
准备好腊排骨。
泡一些野生干香菇。
准备些胡萝卜，切块儿待用。
葱姜切好待用。
锅中烧开水，放入腊排骨煮3-5分钟，煮去腊味中的咸度，捞出洗净待用。
锅中倒入油，加热至五成热，加入白糖、花椒粒爆香。
放入排骨翻炒均匀。
加入葱姜爆香。
放入料酒、耗油、生抽翻炒均匀。
喜欢红烧色浓一些的放一些老抽上色。
放入香菇。
加入开水，烧开锅，盖盖儿慢炖40分钟。
放入胡萝卜继续炖煮10分钟。
排骨烧好了，开盖儿收汁。
排骨就烧好了。
香咸酥烂、色泽金红的红烧腊排骨就上桌了。
超级下饭哟！