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#妈妈手中的安心味#立夏核桃壳煮鸡蛋(11/12)
准备材料,6个鸡蛋,6个核桃,核桃刷洗干净,鸡蛋也清洗干净。
核桃用锤子砸开,我用的老树核桃。把核桃仁留作他用。
这个是分心木,就是核桃仁中间的那层木质隔膜不能丢掉,要一起煮水。
把核桃壳放入养生壶里,多加水浸泡半小时。
半小时后,把核桃壳煮1个小时。
煮后的水颜色很漂亮,把水晾至常温再煮鸡蛋,不然鸡蛋会裂开。
鸡蛋放进晾至常温的水里,加入一勺盐。
再加入1勺味达美金标生抽调味。
煮7_8分钟至鸡蛋熟了。
这时候捞出来鸡蛋,用勺子轻轻敲蛋壳 ,让蛋壳出现网状的细纹,这样更容易入味。
敲完的鸡蛋再煮10分钟后出锅可以吃了。头天晚上煮好,放冰箱里浸泡一晚味道更好。看,这样的纹路很漂亮吧!
立夏时节的15天,坚持每天吃一到二个,可以补气健脾,固摄肾气。