1.将食材准备齐全。 2.准备1个大的、带嘴的、能装下所有食材的量杯（带角嘴的量杯更方便将蛋挞液倒入蛋挞皮。） 3.将糖倒入大量杯，加入少量牛奶，用筷子将其搅拌化开。 然后将面粉或淀粉/低粉/吉士粉，也倒入该量杯，继续搅拌至溶解，而后加入炼乳继续搅拌。 4.将剩余的牛奶倒入搅拌好糖和粉的量杯，继续搅拌几下后倒入奶油和打好的蛋液搅拌（也可加入5-10诶柠檬汁去腥）。 5.蛋挞液调好了，细腻的人儿可以过一下筛。懒人可忽略此环节。烤箱上下火200℃预热10分钟。 6.预热的同时将蛋挞液倒一个个入皮内。预热完成将烤盘放在最低槽，烤25分钟即可。