茶叶蛋&乌米饭(3/21)
先做乌米饭！把叶子洗干净
把乌饭叶子放进破壁机打碎
糯米根据需要洗干净！想好吃不要超过两次滔洗
打碎的乌饭叶过滤到糯米里！
用过滤出来的乌饭叶汁浸泡米饭12个小时以上
放到高压锅里压熟 听到气的声音15分钟关火
等自己泄气了，不要去拿气阀
可以了非常完美 直接拌白糖当甜品吃！或者做宁波炊饭
王中王和饺子皮炸一下！饺子皮一定要中间切三刀这样炸可以膨大一点！更松脆（当油条用的利器，哈哈哈）咸菜（雪菜）炒一下
找个蒸饭补上面路上保鲜膜
把乌米饭铺平
放上炒过的咸菜
放上饺子皮和王中王
卷起来就行！完成啦！打开吃就行
然后做立夏必备茶叶蛋！鸡蛋煮成白煮蛋！不要用冰箱里的鸡蛋会容易煮爆裂！要用常温的蛋
煮熟啦过水一两分钟！这样容易剥壳
准备茶叶蛋的香料：滇红（香）、碎银子（增色，糯米香）、陈皮、八角、花椒、辣椒、姜、桂皮、豆蔻、香叶
把鸡蛋香料放进砂锅！这样煮不容易流失水分（因为要煮很久的）然后放盐巴、冰糖、生抽、老抽、蚝油、牛肉粉（可不放）
盖盖子，煮一小时！小火两小时！关火然后浸泡五小时
一定要焖才入味才最香
开动！祝福大家立夏安康！