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#15分钟周末菜#烤牛奶(2/19)
鸡蛋黄、细砂糖、玉米淀粉，完全按照比例称量。鸡蛋大小不影响。
加入牛奶。
直接蛋抽搅拌，起先是这样的，土鸡蛋的蛋黄不太好打散，继续。
完全混合均匀，加一片芝士。
中小火搅拌，用的电磁炉，没有调小火，加快动作也是一样的。这样很浓稠的状态，关火停手。
我根据小烤箱的大小选了小的容器，装了三份，比较一下哪个脱模简单。盖上保鲜膜进冰箱冷藏三小时。（以上是早上的工作）
冷藏好了，我想多了，脱模超简单，托在手上磕几下就下来了。
很完整。
切成喜欢的形状。大小均匀的话，受热也均匀，成品会好看一些。
演示给你们看一下，微微往中间用力，边缘就跟容器分离了。
这个小碗最方便，一下子就倒出来了。
底部也很光滑。
摆好在小烤盘里，我垫的是高温油布，也可以用硅油纸。
刷上蛋黄液。
预热烤箱200度，烤20-25分钟。
观察着色情况，按自己的喜好来，口感不会有影响。
糯叽叽，胖乎乎，很可爱。
我用它俘获了好几位中年少女的芳心。
你也来试试吧！