1、除黄油外全部材料入桶，乔立7600揉面如下
2档2分钟— 偏干
4档5分钟— 揉完加黄油
4档8-9分钟— 扩展状态
整个面团的手感不同于平时我们用高粉打出来的面团，是有着沙沙的手感，且面团不能太湿，面团既要有延展性又不能太过
2、揉完稍作整理，面温24-26度醒面10分钟，面温22-24醒面15分钟左右
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3、称重（约488克），平均分8个团（约61克/个），揉圆后醒面10分钟
若做圆形则分团不揉圆 醒面10分钟
4、根据自己想要的造型整形
可直接揉圆
或擀长翻面后 再擀长卷起
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5、在温度为35度 湿度为75%的环境里发酵
至约1.5倍大，40分钟左右
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6、撒粉、割口（割口不能太浅 否则烘烤会消失）
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7、根据自己烤箱脾气烘烤
C40倒二，下195，上150，20分钟（仅供参考）
⭕️ 若出炉后出现回缩 考虑发酵过头或烘烤不到位
⭕️ 正确状态为出炉不回缩 按压很有弹性 切面无回缩
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有着不一样手感和口感的米面包～
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