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黑全麦蜂蜜戚风(1/5)
用的这种黑全麦粉
1、牛奶+玉米油充分乳化，呈乳白色 2、过筛黑全麦粉 拌匀 3、分离出蛋黄 画一字拌匀 4、加入蜂蜜 拌匀
5、蛋白加柠檬汁加糖打发至直角（由于糖少注意不要打过），打发蛋白的同时预热烤箱 6、分出一半蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，用先切拌再翻拌的手法 7、倒入剩余的蛋白霜中用同样的手法混合均匀
8、入模后震模 可用细筷子划拉去气泡再震模 9、根据自己烤箱脾气烘烤 C40 下155 上145 43分钟（仅供参考）
口感特别柔软 是健康低油低糖的戚风哦