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咸香浓郁【小瓜蛋】超级下饭！(3/3)
1.西葫芦洗净切片，加入食盐拌匀腌制10分钟出水，用清水清洗干净攥干水分备用
2.咸蛋黄用白酒去腥（喷在表面或者浸泡一圈捞出来），热水上锅蒸大约8分钟，取出过筛备用
3.热锅倒油，加入蒜末炒香，加入咸蛋黄末用小火翻炒至出泡泡，加入生抽、白糖调味，再加入西葫芦片翻炒1~2分钟，最后倒入水淀粉勾芡即可