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麻辣鸡丝(4/4)
1、鸡胸肉清水下锅加料酒、葱、姜煮15分钟，捞出放凉
2、将鸡胸肉撕成细丝，加生抽、蚝油、五香粉抓拌均匀，腌制入味
3、热锅凉油，油热倒入腌制的鸡胸肉丝，收干水分，看到鸡丝慢慢变成焦黄色就可以了
4、锅中放干辣椒、盐、花椒、白糖、芝麻，翻炒均匀出锅