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#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 牛脊骨罗宋汤(3/17)
用料:牛脊骨500克,洋葱1/3个,番茄1个,胡萝卜2根,干红葡萄酒2大勺,盐少许
牛脊骨用清水冲洗,
放入锅中,加入适量清水煮沸焯去血水。
捞出,备用。
胡萝卜洗净,切滚刀块,备用。
洋葱,番茄分别洗净切小块。
锅中倒入少许油,烧热,
放入洋葱番茄煸炒,
炒至软烂,熄火。
高压锅中倒入清水,放入炒好的牛脊骨,
倒入炒好的洋葱番茄,
加入胡萝卜,
再放入红酒,
盖上盖子,放好限压阀,大火煮至上压后转中小火压40分钟。
熄火,待气阀落下后揭盖,
加盐调味,
盛出食用。