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肉饼(2/14)
猪肉手工剁碎 一般不太累的情况,我喜欢手工剁,这样均匀,肉粒大小可掌控,味道更好
喜欢把肥肉单独剁碎一下,这样不容易呢,也不影响口感 葱也切碎
500g面粉+260ml左右温水把面活好,醒15分钟,选取一部分继续揉 摊开擀成圆形
切成如图所示
肉馅平铺好
开始折叠
折叠
如图
再次折叠
依旧折叠
最后擀薄一点
热锅放少许食用油,放饼,两面金黄,不易频繁翻面,不然肉馅容易掉,饼也容易硬
成品